Les recettes d' Alsace

specialité regionale de midi pyrénées

Dans tout le territoire ou dans certaines zones, la région compte bon nombre de spécialités. Cette région bénéficie d'un micro climat particulier qui lui permet de produire de très bons vins. L'Alsace fournie 75 % de la production nationale de choux « quintal d'Alsace », mais produit également beaucoup de pomme de terre et d'asperge. S'il y a bien un plat typique quand on évoque l'Alsace, c'est la choucroute.

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