Verrine mousse de jambon et tomates confites

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Verrine mousse de jambon et tomates confites recette regionale

Entrée - pour 8 personnes - 15 min de préparation

Ingrédients :

  • 100g de jambon
  • 1 carré frais
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café d'ail semoule
  • Du paprika et du poivre
  • 1 pot de tomates séchées à l'huile
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 poigné de parmesan rapé

Préparation :

Mixer le jambon, le carré frais, la crème avec l'ail le paprika et le poivre.
Mixer dans un autre récipient le reste des ingrédients ( tomates, pignons, parmesan) en ajoutant un peu de crème liquide.
Laisser reposer les deux préparations pendant 1 heures au réfrigérateur.

Garnir les vérines avec une couche de mousse de jambon, une couche de pesto de tomate et une feuille de basilic.

C'est prêt !!

Recette proposée par Pukky le 06/01/2015

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